藏族特色美食糌粑（藏族糌粑是用什么做的）

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糌粑（zānbā）是藏族牧民传统主食之一。

“糌粑”是“炒面”的藏语译音。藏族人一日三餐都有糌粑（即青稞炒面）。糌粑的制作方法是，将青稞（属大麦类，有白色、紫黑色二种）晒干炒熟、磨细、不过筛，这样制成的炒面便是可以食用的糌粑了。

糌粑，名宇听起来新鲜，不知是什么，其实实际上糌粑就是用青稞制成的炒面。

糌粑是藏族的一种主要食品。糌粑的制作方法是，将青稞（属大麦类，有白色、紫黑色二种）晒干炒熟，磨成细面便是待食的糌粑了。这与我国北方的炒面相似，但北方的炒面是先磨后炒，西藏的糌粑却是先炒后磨，不除皮。

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题主是否想询问“西藏特产糌粑指的是什么”？食品。藏特产“糌粑是一种传统食品，青稞面粉制成，与酥油茶一起食用，糌粑是藏族牧民传统主食之一。

糌粑是藏族的主食。藏族人一日三餐都有糌粑。糌粑，名宇听起来新鲜，实际上就是青棵炒面。

糌粑是把青稞炒熟磨粉后搭配酥油或水搅拌成团制成的食物。糌粑制作需要的青稞主要产自藏区，糌粑因为携带方便、无需用火、放水即食成为藏族牧民的主食之一。

糌粑是将青稞洗净、晾干、炒熟后磨成的面粉，食用时用少量的酥油茶、奶渣、糖等搅拌均匀，用手捏成团即可。是西藏自治区的一种特色小吃，也是藏族牧民传统主食之一。

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糌粑主要的原材料是青稞，而青稞是一种相对于稻米、小麦来说更为适合在海拔较高的寒冷环境中生长的作物。因此，糌粑也成为了藏族和青藏高原一带人们的主食。从传统的制作方式看，糌粑其实是相对比较简单的一种食品。

西藏糌耙这东西一般都是用青稞制成的，那是他们特有的一种农作物，是他们的主食之一，藏语叫做这个名字，实际上用汉语来理解就是炒面。面条是用青稞制成的，然后把面条煮熟了，再经过加工的过程就有了糌耙。

青藏高原平均海拔4000多米，光照强、昼夜温差大，主要种植青稞，用青稞面做的糌粑是当地人们的主食．糌粑是藏族牧民传统主食之一。

西藏的粘粑，应该是糌粑，下面是制作方法材料：熟黑青稞粉100g、黄油20g、各种坚果馅儿30g（可根据需要添加）、蜂蜜随喜把熟青稞粉放进碗里面。加入黄油（也可加牛奶或者水），混合调成泥状。

方法一食用糌粑时一般用酥油茶和糌粑面搅拌后即可，有条件时可再加白糖和奶渣，这样可以增添美味，增加食欲感；汉族食用糌粑时。如果没有酥油茶，可用猪化油或熟清油代替，再加开水和白糖搅拌即可食用。

糌粑的做法准备材料将温水倒入青稞熟粉中，划均匀倒入熟油，混合成均匀面团取一块青稞面团放入模具，压紧按平，推动模具，压出模。吃的时候，可以撒上些糖小贴士糌粑是藏族的传统主食之一。

步骤1 炒前将青稞用水洗净，晾干水汽。步骤2 用陶罐爆青稞花：先将粗沙粒倒入罐中加温，直到罐底将近烧红，立即将适量青稞倒入罐中，握住双耳将罐端起摇动。几分钟后，罐内冒烟并发出青稞的爆裂声。

其次，可以将糌粑制成菜肴。将糌粑切成片状，用热油煎至表面金黄即可，也可以加入蛋、蔬菜等炒制，制成糌粑炒蛋或糌粑蔬菜拌饭。这样制作的糌粑不仅美味可口，而且还具有丰富的营养价值。最后，可以将糌粑用作烤肉的配菜。

步骤一：准备材料黑青稞糌粑粉温水盐（可选）配料，如蔬菜、肉类、豆制品等（可根据个人口味选择）步骤二：搅拌糌粑粉和温水取出所需的黑青稞糌粑粉放入一个容器中。

糌粑的制作方法是，将青稞(属大麦类，有白色、紫黑色二种)晒干炒熟、磨细、不过筛，这样制成的炒面便是可以食用的糌粑了。糌粑与我国北方的炒面有点相似，但北方的炒面是先磨后炒，而西藏的糌粑却是先炒后磨，不除皮。

所属民族上的区别：糌粑是藏族牧民传统主食之一，它是藏族人民天天必吃的主食。糍粑，是南方各族的小吃，流行于中国南方地区。

藏式糌粑糌粑是一种充满了藏族风味的传统小吃，是由青稞面粉和水蒸制而成，口感香糯Q软。在道孚，你可以品尝到甜、咸、辣、麻等多种口味的藏式糌粑，尝遍各种口味后，一定能够找到最适合自己的味道。

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