炸藏族特色酥油果子（藏族酥油花怎么做）

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巴赞、面粉、青稞、酥油茶、藏味牛羊肉随处可见。街头小吃不仅风味十足，而且非常便宜。几块钱就能吃。到了康定，一定要尝尝当地的凉粉。康定凉粉在藏区非常有名。由当地白豌豆精制而成，韧性好。口味可以根据自己的喜好增减。

酥油果子：也叫藏式麻花，是甘孜藏民家中茶几上必有的，酥油果子的原料是面粉和酥油。在和面的过程中加入酥油，然后放入清油中炸成金黄色。香酥可口，有甜有咸，过年、结婚、祭祀、平时食用都不可少。

康定凉粉，以黄凉粉而闻名。这里的凉粉筋丝好，切得四棱四现厚薄均匀，且粉丝光泽发亮，筷拈不断，极为可口。

康定糌粑：康定糌粑是康定地区的传统美食之一，采用当地优质青稞面粉制成，口感细腻，配上酥油茶、蜂蜜等调料，味道鲜美。

1、在2月11号，也就是藏历的十二月三十号，网络红人丁真家住在海拔4000余米的四川理塘县仁康古街，丁真做藏族的美食喜迎新年，迎接新春佳节和藏历铁牛新年的到来。

2、每个民族都有自己独特的文化和生活习惯，藏族是一个古老而热情的民族，在漫长的历史中，也形成了自己的生活习惯和生活中的禁忌。两个久别重逢的朋友互相打招呼或聊天时，你的手不能搭在对方的肩膀上。

3、畲族：春节、元宵节、三月三染乌饭祭祀祖先、清明节、四月八造麦精饭、端午节、中秋节、重阳节、十月祭多贝大王节等。2高山族：各地不一，但比较流行的有春节、丰收节。2拉祜族：传统节日有新米节、火把节等。

4、回族：回族人对春节非常重视，但是回族人的春节并不是我们的春节，而是开斋节。是回族人民一年一度最盛大的节日。开斋节，是阿拉伯语，在伊斯兰教历的10月1日。主要礼仪有：忙食一物。

5、所以在过新年的时候每个地区都会有不一样传统习俗，比方说在正月里是不能剪头发的。在过年之前就要把家里的卫生全部都打扫干净，千万不能把家里的脏衣服留到过完年再洗。

6、蒙古族蒙古族的传统节日主要有旧历新年，蒙古语为“查干萨仁”，即白色的月。蒙古族的年节亦称“白节”或“白月”，这与奶食的洁白紧密相关意。此外还有那达慕、马奶节等。

步骤：先把青稞面粉放入碗里，再放干奶酪和酥油。然后加入茶，并加糖。然后开始搅拌，把所有的食材混到一起，让它们变厚。不要放太多水，保持干燥。

酥油饼：将酥油放入微波炉中融化，用温水加入少许盐，加入盐水和面粉，再加入少许酥油在里面揉成光滑的面团。涂一层黄油，用保鲜袋包起来，30分钟以上即可醒过来。葱洗净切丁。

酥油有多种吃法，主要是打酥油茶喝也可放在稽耙里调和着吃。逢年过节炸果子，也用酥油。藏族群众平日喜欢喝酥油茶。

先将牛奶或羊奶稍加热，然后倒入专门打制酥油的木桶中，桶里有长柄活塞，藏语称为“甲罗”。

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